造血干细胞移植红枣（造血干细胞移植患者饮食指导）
- 作者: 胡苡澄
- 来源: 投稿
- 2024-12-11
1、造血干细胞移植红枣
造血干细胞移植红枣
造血干细胞移植是一个复杂的过程，包括从捐赠者采集造血干细胞、为接受者准备的过程、移植过程以及移植后的随访护理。 红枣是一种营养丰富的水果，已被证明对造血干细胞移植患者有潜在益处。
营养成分红枣富含各种营养素，包括：
铁：对血红蛋白的产生和氧气的运输至关重要。
维生素 C：有助于免疫功能和胶原蛋白的合成。
钾：维持电解质平衡和调节血压。
膳食纤维：促进消化健康和降低胆固醇水平。
对造血干细胞移植患者的潜在益处
红枣已被证明对造血干细胞移植患者有以下潜在益处：
改善血红蛋白水平：红枣中的铁含量有助于提高血红蛋白水平，从而减少移植后贫血的风险。
增强免疫功能：红枣中的维生素 C 有助于增强免疫系统，使患者更有能力抵抗感染。
减少移植后并发症：红枣中的抗氧化剂特性可能有助于减少移植后副作用，例如恶心、呕吐和腹泻。
促进康复：红枣中的营养素可以帮助患者恢复体力和加快康复过程。
食用方式造血干细胞移植患者可以通过以下方式食用红枣：
新鲜食用
干燥成枣干
熬成红枣汤
加入燕麦片或酸奶中
注意事项虽然红枣对大多数造血干细胞移植患者是有益的，但食用前应注意以下注意事项：
患者应在移植前咨询医生，以确定适当的食用量。
红枣含有糖分，糖尿病患者应适量食用。
有些患者可能会对红枣过敏，因此在食用前尝试少量红枣。
红枣是一种营养丰富的水果，可能对造血干细胞移植患者有潜在益处。它可以帮助改善血红蛋白水平、增强免疫功能、减少移植后并发症，并促进康复。患者应在移植前咨询医生，以确定适当的食用量并处理任何潜在的注意事项。
2、造血干细胞移植患者饮食指导
造血干细胞移植患者饮食指导
目的：维持患者营养和能量水平
减少感染和并发症的风险
促进伤口愈合
原则：提供高营养、高热量的饮食
限制生食、未煮熟的食物，以及富含潜在致病菌的食物
保持饮食卫生，定期清洁双手和处理食物的表面
限制的食物：
生肉、家禽和海鲜：可携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌
未煮熟的鸡蛋：可携带沙门氏菌
未经巴氏消毒的牛奶和果汁：可携带李斯特菌等病菌
发芽食物：可携带沙门氏菌和大肠杆菌
霉变食物：可产生真菌毒素
含酒精饮料：可抑制免疫系统，增加感染风险
推荐的食物：
煮熟的肉、家禽和海鲜：提供优质蛋白质
全谷物：提供能量和纤维
水果和蔬菜：提供维生素、矿物质和抗氧化剂
低脂奶制品：提供钙和蛋白质
豆类、扁豆和坚果：提供植物性蛋白质和纤维
健康脂肪：如橄榄油、牛油果和坚果
补充剂：铁：可预防贫血
钙：可维持骨骼健康
维生素 D：可促进钙吸收
其他补充剂：根据患者个体需要，可能包括维生素 C、维生素 B12 和叶酸
饮食卫生：
定期洗手，尤其是在处理食物前和后
彻底清洗水果和蔬菜，尤其是生吃时
使用不同的砧板处理生肉和熟食
将食物彻底煮熟，尤其是肉类和家禽
将剩余食物冷藏在 4°C 以下，并尽快食用
定期清洁冰箱、烤箱和其他食品接触表面
其他建议：
避免与患病的人接触
避免拥挤的地方
定期锻炼，促进免疫力和食欲
保持充足的睡眠
注意事项：
患者应在移植前与营养师会面，制定个性化的饮食计划
饮食指南可能会随着患者病情而调整
患者应向医生或营养师报告任何消化问题或饮食困难
3、造血干细胞移植对供者的要求
造血干细胞移植对供者的要求
一般要求：
年龄：1855 岁（个别情况可放宽至 60 岁）
健康状况良好，没有任何严重的身体疾病或传染病
无吸烟、酗酒或吸毒史
心理状况稳定
愿意捐赠造血干细胞
体格要求：
体重至少为 50 公斤
身高至少为 1.5 米
BMI 在正常范围内 (18.524.9)
血压和心率正常
血液检查要求：
血型与患者相匹配
白细胞计数正常
血小板计数正常
肝功能和肾功能正常
无传染病（如艾滋病、梅毒、乙肝、丙肝等）
其他要求：
HLA 抗原匹配：供者的 HLA 抗原与患者高度匹配，以减少移植后排斥反应的风险。
细胞剂量：供者需要提供足够数量的造血干细胞，以确保移植成功。
居住地：供者需要居住在离移植中心相对较近的地方，以便在移植前进行必要的医疗评估和准备。
心理咨询：供者需要接受心理咨询，了解捐赠造血干细胞的含义和潜在风险。
同意书：供者需要签署一份同意书，说明他们自愿捐献造血干细胞。
4、造血干细胞移植后食谱大全
造血干细胞移植后食谱大全
目标：提供高营养、易消化的饮食
支持免疫系统恢复
预防感染
饮食原则：
遵循严格的食谱，直至免疫功能恢复（通常需要 612 个月）
食用高热量、高蛋白的饮食
选择富含维生素、矿物质和抗氧化剂的食物
避免生或未煮熟的食物、未巴氏消毒的牛奶和未经处理的水
营养素推荐：
卡路里：3035 千卡/公斤体重/天
蛋白质：1.52 克/公斤体重/天
碳水化合物：510 克/公斤体重/天
脂肪：11.5 克/公斤体重/天
允许的食物：
水果：香蕉
苹果酱
煮熟的浆果
西瓜蔬菜：
煮熟的胡萝卜
煮熟的菠菜
煮熟的西兰花
土豆泥蛋白质：
煮熟的鸡肉或火鸡肉
瘦牛肉或猪肉
鱼（煮熟的鲑鱼、金枪鱼、虾）
煮熟的鸡蛋
豆腐乳制品：
巴氏消毒的牛奶（煮沸或微波加热）
巴氏消毒的酸奶
巴氏消毒的奶酪（硬质和软质）
谷物：煮熟的米饭或面条
煮熟的燕麦片
脂肪：橄榄油
葵花籽油
鳄梨饮料：
水
果汁（巴氏消毒或煮沸）
茶草药茶
限制的食物：
生或未煮熟的食物（包括肉、鱼、家禽、鸡蛋）
未巴氏消毒的牛奶和乳制品
生海鲜生蔬菜或水果皮
未经过滤的水
咖啡因饮料
酒精高糖食物
建议的膳食计划：
早餐：燕麦片配煮熟的水果
煮熟的鸡蛋和吐司
巴氏消毒的酸奶和格兰诺拉麦片
午餐：烤鸡三明治配煮熟的蔬菜
汤和三明治
沙拉配煮熟的鸡肉或鱼
晚餐：烤鲑鱼配煮熟的蔬菜
煮熟的鸡肉配米饭和胡萝卜
豆腐炒配煮熟的西兰花
零食：煮熟的胡萝卜和芹菜棒
巴氏消毒的酸奶
苹果酱重要提示：
在移植后 612 个月后，逐步重新引入限制食物。
仔细清洗所有水果和蔬菜。
遵循医生和营养师的指示。
定期进行血液检查，以监测营养水平和免疫功能。
在移植后持续监测口腔卫生和皮肤健康。
